无锡理想酒店管理有限公司最新推出特色菜 七
1、猪肘骨
主料: 猪肘骨
配料: 盐、味精、酱油、香辛料、亚硝酸钠
制作方法:
1、油温加热至130℃-150℃时，将猪肘骨放入油锅中，炸至熟透后捞起沥油加入椒盐即可。
2、解冻后在烧烤炉上烧烤，并可根据烹调需要,变换各种烹调方法及口味搭配，均能达到很好的食用效果。
产品特点：香气独特，鲜嫩不腻，食用方便。
2、藕苗（藕肠子）
山椒爽藕苗：
原料：袋装藕苗半包，小米椒圈5克
调料（可泡8-10份）：野山椒250克，野山椒原汁100克，姜片10克，矿泉水500克，盐5克，白醋15克，白酱油5克。
味型：造型独特，酸辣爽口。
3、象拔蚌
象拔蚌特点：肉嫩而有弹性
烹饪方式：滑炒，冰镇
在这里，推荐一道又快又简单的热蘸酱配沸水滚烫象拔蚌： 在火上或微波炉里将日本酱油和相同份量的罐头鸡汤加热，加一二片小辣椒。加少量糖来调味，再配一些切碎的青葱或香菜。淋少许香油，或者在炒雪豆、胡萝卜和荸荠时，加入一些象拔蚌，立即上桌
4、黄金玉米球
刻字玉米球：
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本产品也可以叫空心玉米球，因为它实际上内里是完全空心的，但是外皮完整光滑，色泽金黄。
本产品特点显著：色泽金黄，书香可口。绝对的暴利菜式，餐厅成本极低，出品激素方便，特色优势明显。
无锡理想酒店管理有限公司
新特菜配供部简介：
1、本公司不断挖掘全国各地的乡土、特色菜品，仅供合作单位
2、新、特菜品原料，提供参照做法、指导烹饪技巧
3、本公司提供的产品，保证质量，保证货源正宗
4、无锡地区限供20家单位，保障合作单位的独特性
5、新、特产品由无锡理想酒店管理有限公司的新特菜配供部独家供应
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